Implantar sistemas de gestión de la calidad, PRL y medioambientales en la empresa agroalimentaria actualizados a las últimas versiones de BRC, IFS Global GAP, Food Defense, 45001-2018, 140001-2015.
Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas
• Conocimiento de la política de medio ambiente.
• Conocimiento del manual de medio ambiente.
• Descripción de los procedimientos de medio ambiente: describen la forma de proceder para
cada una de las áreas contempladas en la norma.
– Identificación de Aspectos Ambientales.
– Control de situaciones de Emergencia.
– Evaluación de Requisitos Legales.
– Control operacional.
– Control de Documentos.
– Acciones correctivas y preventivas.
– Control de Auditorías.
– Gestión de Recursos y Comunicación.
• Identificación de los principales registros con los que ha de contar un Sistema de Gestión
Ambiental.
– Ficha de requisitos legales.
– Manuales de buenas prácticas medioambientales.
– Carta a proveedores anunciando la implantación de la norma ISO 14001.
– Comunicación y evaluación de aspectos ambientales.
– Fichas de gestión de residuos.
– Fichas de equipos.
– Objetivos, metas e indicadores.
– Informe de simulacro.
– Informe de accidentes con repercusiones medioambientales.
– Informes de no conformidades y acciones correctivas.
– -Registros de entrega de residuos.
– Análisis del ciclo de vida.
– Evidencias de cumplimiento de la legislación:
o Tramite de alta como productor de residuos,
o Identificación industrial,
o Declaración de envases,
o ITV, revisiones de extintores, entre otros
Habilidades de gestión, personales y sociales
• Desarrollo de la capacidad crítica en la implementación de los principios de norma ISO
140001 a la producción en fincas y centrales agroalimentarias.
