{"id":6545,"date":"2023-05-11T09:44:13","date_gmt":"2023-05-11T09:44:13","guid":{"rendered":"https:\/\/ocupados.grupopiquer.com\/contenidos\/?page_id=6545"},"modified":"2024-01-09T16:12:47","modified_gmt":"2024-01-09T16:12:47","slug":"sanp020po","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ocupados.grupopiquer.com\/contenidos\/sanp020po\/","title":{"rendered":"sanp020po"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica (SANP020PO)<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\n \n Quiero inscribirme<\/span>\n\n <\/div>\n\t <\/a>\n <\/div>\n \t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Duraci\u00f3n<\/span><\/div>
110 horas<\/h5><\/div>\n <\/div>
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Objetivos<\/span><\/div>
Adquirir conocimientos sobre las necesidades del organismo de los principales macronutrientes y micronutrientes y de la repercusi\u00f3n en la salud que tiene su exceso y carencia, que posibiliten realizar dietas y men\u00fas adaptados a las caracter\u00edsticas de cada persona y situaci\u00f3n.<\/h5><\/div>\n <\/div>
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Contenidos<\/span><\/div>
1. INTRODUCCI\u00d3N A LA NUTRICI\u00d3N. CONCEPTOS Y NECESIDADES DE ENERG\u00cdA
1.1. Conceptos de alimentaci\u00f3n, nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica.
1.2. Factores que condicionan la elecci\u00f3n de los alimentos.
1.3. Clasificaci\u00f3n de los alimentos.
1.4. Nutrientes.
1.5. Leyes b\u00e1sicas de la alimentaci\u00f3n.
1.6. Requerimientos de energ\u00eda.<\/h5>
2. PROTE\u00cdNAS
2.1. Conceptos.
2.2. Clasificaci\u00f3n.
2.3. Valor nutritivo.
2.4. Metabolismo proteico.
2.5. Funciones en el organismo.
2.6. Efectos de la carencia o el exceso.
2.7. Ingestas recomendadas y aportes deseables.
2.8. Situaci\u00f3n media en Espa\u00f1a.
2.9. Alimentos que las proporcionan.
2.10 Efectos del procesamiento industrial.<\/h5>
3. L\u00cdPIDOS
3.1. Conceptos y fuentes.
3.2. Funciones en el organismo.
3.3. Digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de las grasas.
3.4. Metabolismo lip\u00eddico.
3.5. Ingestas recomendadas.
3.6. Situaci\u00f3n en Espa\u00f1a.<\/h5>
4. HIDRATOS DE CARBONO Y FIBRA DIET\u00c9TICA
4.1. Definici\u00f3n de hidrato de carbono.
4.2. Clasificaci\u00f3n, estructura y fuentes de los hidratos de carbono.
4.3. Funciones de los hidratos de carbono.
4.4. Digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de los hidratos de carbono.
4.5. Metabolismo.
4.6. Ingestas recomendadas de hidratos de carbono y situaci\u00f3n media en Espa\u00f1a.
4.7. Fibra diet\u00e9tica.<\/h5>
5. VITAMINAS
5.1. Vitaminas liposolubles.
5.2 Vitaminas hidrosolubles.
5.3. Otros factores vitaminoides.
5.4. Estabilidad de las vitaminas.<\/h5>
6. MINERALES
6.1. Descripci\u00f3n de macro minerales.
6.2. Descripci\u00f3n de oligoelementos.
6.3 P\u00e9rdidas de minerales por procesado \/ cocinado \/ manipulaci\u00f3n.<\/h5>
7. INGESTAS RECOMENDADAS
7.1. Conceptos.
7.2. Tablas de ingesta recomendada.
7.3. Objetivos nutricionales.<\/h5>
8. GRUPOS DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES QUE APORTAN
8.1. Grupos de alimentos.<\/h5>
9. ALIMENTOS DEL NI\u00d1O
9.1. Conceptos.
9.2. Alimentos en el primer a\u00f1o de vida.
9.3. Alimentaci\u00f3n en preescolar y escolar.
9.4. Alimentaci\u00f3n en el adolescente.<\/h5>
10. ALIMENTACI\u00d3N DURANTE EL EMBARAZO
10.1. Concepto.
10.2. Importancia del estado nutricional antes de la concepci\u00f3n.
10.3. Cambios fisiol\u00f3gicos durante el embarazo.
10.4. Necesidades nutricionales de la mujer gestante.
10.5. Pautas diet\u00e9ticas.<\/h5>
11. NUTRICI\u00d3N EN LAS PERSONAS MAYORES
11.1 Envejecimiento.
11.2. Cambios asociados al proceso de envejecimiento que pueden afectar a la situaci\u00f3n nutricional de las personas mayores.
11.3. Necesidades nutricionales especiales de las personas mayores.
11.4. Distribuci\u00f3n de la ingesta de alimentos.
11.5.- Consejos para mejorar el estado nutritivo y la salud de las personas mayores.<\/h5>
12. ALIMENTACI\u00d3N EN EL CONTROL DE PESO
12.1. Concepto.
12.2. Situaci\u00f3n actual.
12.3. Factores que influyen en el control de peso.
12.4. Papel de la dieta en el control de peso.
12.5. Reparto de la ingesta energ\u00e9tica.
12.6. Pautas diet\u00e9ticas a seguir en el control de peso.
12.7. T\u00f3picos y errores m\u00e1s frecuentes en relaci\u00f3n al control de peso.<\/h5>
13. ALIMENTACI\u00d3N Y DEPORTE
13.1. El trabajo muscular.
13.2. Necesidades energ\u00e9ticas y nutritivas cotidianas del deportista.
13.3. Alimentaci\u00f3n previa a la competici\u00f3n.
13.4. Alimentaci\u00f3n durante la competici\u00f3n.
13.5. Alimentaci\u00f3n posterior a la competici\u00f3n.<\/h5>
14. NUTRICI\u00d3N EN LA PREVENCI\u00d3N Y CONTROL DE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
14.1. Historia.
14.2. Concepto.
14.3. Asterosclerosis.
14.4. Factores de riesgo.
14.5. Factores de riesgo alimentarios
14.6. Pautas recomendadas en la prevenci\u00f3n y control de las enfermedades cardiovasculares.<\/h5>
15. INTERACCIONES NUTRIENTES-F\u00c1RMACOS
15.1 Desarrollo.
15.2. Tipos de interacciones nutrientes-f\u00e1rmacos.
15.3. Interacciones en las que se modifica la respuesta al f\u00e1rmaco.
15.4. Interacciones en las que se ve comprometida la situaci\u00f3n nutricional.
15.5. Poblaciones en las que se pueden dar casos de interacciones con mayor frecuencia.<\/h5>
16. GU\u00cdAS EN ALIMENTACI\u00d3N Y PLANIFICACI\u00d3N DE DIETAS
16.1. Concepto.
16.2. Funciones y necesidad.<\/h5>
16.3. Historia.
16.4. Gu\u00edas \u00fatiles en la planificaci\u00f3n de las dietas adecuadas.
16.5. Suplementos.<\/h5>
17. EVALUACI\u00d3N NUTRICIONAL
17.1. Factores que influyen en la alimentaci\u00f3n.
17.2. Directrices diet\u00e9ticas generales recomendadas.
17.3. Valoraci\u00f3n nutricional.
17.4. T\u00e9rminos que describen el estado nutricional.
17.5. Instrumentos utilizados en estudios antropom\u00e9tricos.
17.6. M\u00e9todos de evaluaci\u00f3n del estado nutricional.
17.7. Sustancias antinutritivas.<\/h5>
18. ENCUESTAS ALIMENTARIAS
18.1. Qu\u00e9 son las encuestas alimentarias.
18.2. Encuestas alimentarias a nivel individual.
18.3. C\u00f3mo seleccionar un m\u00e9todo de encuesta alimentaria.
18.4. Comparaci\u00f3n entre distintos m\u00e9todos de encuesta alimentaria.<\/h5>
19. ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA NUTRICI\u00d3N
19.1. Factores etiol\u00f3gicos.
19.2. Trastornos nutricionales.
19.3. Trastornos del sistema digestivo.<\/h5>
20. MANIPULACI\u00d3N DE ALIMENTOS, HIGIENE Y SEGURIDAD
20.1. Definiciones.
20.2. Requisitos de los manipuladores de alimentos.
20.3. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulaci\u00f3n de alimentos.
20.4. Toxiinfecciones alimentarias.
20.5. Normas de higiene alimentaria.<\/h5>
21. EDUCACI\u00d3N NUTRICIONAL<\/h5><\/div>\n <\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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